Hozzávalók (kb. 5l-es fazéknyi leveshez): • 40 dkg borjúhús (legjobb ízű a borjú szegy, különben a növendék hús is jó) • 2-3 db petrezselyem gyökér • 4 db murok (gyk. sárgarépa) • 30 dkg káposzta • 1 nagy paprika (vagy 2 kisebb) • 1 nagy paradicsom (vagy 2 kisebb) • 25 dkg zeller gyökér •
Read more

Hozzávalók: • 6 drb friss (zsenge), közepes karalábé • 50 dkg vegyes őrölthús (disznó és marha) • 5 dkg szalonna • 5 dkg rizs • 1 kis fej hagyma • 1 közepes/nagyobb cikk fokhagyma • 2 evőkanál szárított, morzsolt petrezselyemzöld • 3 evőkanál tejföl • 1 evőkanál liszt • fél dl tej • só (kb. 3
Read more

Hozzávalók (4 személyre): • 3 db póréhagyma (kb. 40-45 dkg) • 1 db közepes vöröshagyma • 2 cikk fokhagyma • 1 db közepes krumpli • 10 dkg zeller gyökér • 3 dl főzőtejszín • 8 dl alaplé (vagy megmaradt húsleves, esetleg 2 db leveskocka vízzel) • 1 evőkanál finomliszt • 1 kiskanál őrölt szerecsendió •
Read more

Hozzávalók kb. 6 tányérnyi leveshez: • 1 kg csirkecomb (alsó) és csirkeszárny, vegyesen • 3 drb közepes sárgarépa • fél fej fokhagyma (nagyobb) • pár csipet citromsó (vagy kevés citromlé) • 5 drb babérlevél • 15-20 szem feketebors • só • Eresztékhez: 2 ek liszt, 1 tojás sárgája, 1 dl tej ` A csirkecombon, szárnyon kívül megfelel
Read more

Hozzávalók: • 7 dl alaplé (húsleves/zöldségleves) • 35 dkg sajt • 1 dl főzőtejszín (~20%-os) • 1 csipet őrölt szerecsendió • 2 evőkanál olaj • 1 evőkanál finomliszt • só, bors ízlés szerint Megjegyzések: Mi trappista és/vagy ementáli sajtot használunk, viszont finom lesz a leves 25 dkg tömlős krémsajt és 10 dkg reszelhető sajt használatával
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg csirkemell • 2 db vöröshagyma • 5 db sárgarépa (murok) • 2 db fehérrépa (petrezselyem gyökér) • 1 db zeller • 1 db karalábé • 20 dkg csiperkegomba • 20 dkg zöldborsó • 4 cikk fokhagyma • tárkony (ízlés szerint) • 2 db leveskocka • 2 evőkanál olaj • 2 evőkanál
Read more

Hozzávalók: • 2 közepes káposzta (v. egy nagyobb) • 0,5 kg füstölt oldalas • 1 nagyobb paradicsom • 3 cikk fokhagyma • csípős paprika • csombor • kapor • szemes bors (kb. 15-20 szem) • só • víz   A káposztát megpucoljuk, a torzsáját kivágjuk, majd kockára vágjuk. Az oldalast is kb. 2-3 ujjnyi széles
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg tarkabab • 1 db füstölt sertéscsülök • 2 cikk fokhagyma • 2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa) • 3-4 db murok (sárgarépa) • 1 db kis karalábé • 2 babérlevél • 2 evőkanál liszt • 1 evőkanál olaj • 1 közepes fej hagyma • 1 kávéskanál pirospaprika • 1 dl tejföl • só,
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg zöld-paszuly • 3 cikk fokhagyma • 1 vöröshagyma • 1 étkezési pirospaprika (vagy zöldpaprika) • 1 db paradicsom • 2 db sárgarépa (murok) • 1 db fehérrépa (petrezselyemgyökér) • 2 evőkanál liszt • olívaolaj • ecet • só, bors • petrezselyem zöld • tejföl A paszulyt alaposan megmossuk, végeiket lecsípjük, majd
Read more

Hozzávalók: • 60 dkg brokkoli • 2 közepes vöröshagyma • 4-5 cikk fokhagyma • 1,5 dl tejföl • 1 leveskocka • extra szűz olívaolaj • só • bors   A brokkolit előkészítjük (szétszedjük, megmossuk) – a brokkoli szárát is felhasználjuk, csal darabolás előtt hántsuk meg. A brokkoli súlyát az előkészített mennyiséggel számoljuk. Az apróra vágott
Read more