17 július, 2015
Brokkoli krémleves
Hozzávalók:
• 60 dkg brokkoli
• 2 közepes vöröshagyma
• 4-5 cikk fokhagyma
• 1,5 dl tejföl
• 1 leveskocka
• extra szűz olívaolaj
A brokkolit előkészítjük (szétszedjük, megmossuk) – a brokkoli szárát is felhasználjuk, csal darabolás előtt hántsuk meg. A brokkoli súlyát az előkészített mennyiséggel számoljuk.
Az apróra vágott hagymákat az olajban megpirítjuk, majd rányomjuk a fokhagymát is. Hozzáadjuk a brokkolit, majd feltöltjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a leveskockát, illetve ízlés szerint sózzuk (egy csapott kiskanál), borsozzuk, majd puhára főzzük (kb. 20-25 perc).
Főzés után a tejfölt hozzáadva az egészet összeturmixoljuk. Tálalás során tetszés szerint díszíthetjük, ízesíthetjük brokkolival, különböző magokkal, pirított szalonnával, baconnel, kenyérkockákkal …
Elkészítési idő: kb. 35-40 perc.
