HomeÉtelek Zöld-paszuly leves

Zöld-paszuly leves

Comments : 1 Posted in : Ételek on by : Csaba és Olgi Címkék: , ,

Hozzávalók:Zöld-paszuly leves, 2015
• 50 dkg zöld-paszuly
• 3 cikk fokhagyma
• 1 vöröshagyma
• 1 étkezési pirospaprika (vagy zöldpaprika)
• 1 db paradicsom
• 2 db sárgarépa (murok)
• 1 db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
• 2 evőkanál liszt
• ecet
, bors
• petrezselyem zöld
• tejföl

A paszulyt alaposan megmossuk, végeiket lecsípjük, majd kb. 2-3cm hosszú darabokra törjük. A sárga- és fehérrépát megtisztítjuk, keresztben kettévágjuk, majd hosszába is kétfelé vágjuk. A paradicsomot meghántjuk, feldaraboljuk.

Az apróra vágott hagymát és paprikát egy kevés olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk az előkészített paszulyt, sárga- és fehérrépát, paradicsomot, az elvágott fokhagymacikkeket. Az edényt feltöltjük kb. 1,5l vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet főni tesszük. Addig főzzük, amíg úgy a répák, mint a paszuly jó puha nem lesz.

Egy kevés olajjal és a liszttel rántást készítünk, amelyet a leveshez kavarunk. A levest meglobbantjuk, majd kevés tejjel és 1, max 2 evőkanál liszttel csomómentes (jól kikavart) eresztéket készítünk, melyet folyamatos kevergetés mellett ugyancsak a leveshez adunk. Egy újabb lobbantás a tűzhelyen, majd a tűzről levéve kevés ecettel ízesíthetjük.

Apróra vágott petrezselyem zölddel és tejföllel tálaljuk.

Zöld-paszuly leves, 2015Zöld-paszuly leves, 2015Zöld-paszuly leves, 2015

Zöld-paszuly leves, 2015Zöld-paszuly leves, 2015

1 COMMENT

One thought on : 1

  • Kakucs Mária
    július 25, 2016 at 8:43 du.

    Néha sárga és fehér répa nélkül készítjük, egy leveskockával, és úgy is az egyik kedvenc nyári levesünk. A párom hidegen imádja.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük