HomeÉtelek Tárkonyos csirkeragu leves

Tárkonyos csirkeragu leves

Posted in : Ételek on by : Csaba és Olgi Címkék: , ,

Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemell
• 2 db vöröshagyma
• 5 db sárgarépa (murok)
• 2 db fehérrépa (petrezselyem gyökér)
• 1 db zeller
• 1 db karalábé
• 20 dkg csiperkegomba
• 20 dkg zöldborsó
• 4 cikk fokhagyma
• tárkony (ízlés szerint)
• 2 db leveskocka
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 2 dl tejföl
• citromlé
, bors
• víz

A felaprított hagymát megdinszteljük az olajon (ha elérhető, használjunk kókuszolajat). Ha ez megvan, a közepes kockákra vágott csirkemellet is hozzáadjuk, majd együtt pirítjuk, amíg a hús fehér nem lesz.

A sárga- és fehérrépát hosszában kettévágjuk, majd keresztbe vékony szeletekre aprítjuk (mi 2-2 darabot szeletelünk fel, a maradék 3 sárgarépát csupán elfelezzük). A karalábét apró kockákra vágjuk, a zellergyökeret pedig 2-3 darabra. A fokhagymát is felaprítjuk.

A hagymával előkészített húst, illetve az előbb említett zöldségeket összekeverve felengedjük 3-4 litert vízzel (a víz mennyisége attól függ, mennyire szeretnénk lédúsra készíteni a levest). Hozzáadjuk a leveskockát és a tárkonyt, tetszés szerint ízesítjük sóval és borssal, majd az egészet addig főzzük, amíg szinte teljesen megpuhul minden. Ekkor hozzáadjuk a kisebb darabokra felvágott gombát és borsót, majd tovább főzzük a levest, amíg teljesen megpuhul minden.

A tejfölből és lisztből eresztéket készítünk, amit hozzákeverünk a leveshez. Végezetül citromlével ízesítjük. Tejföllel és csípős paprikával tálaljuk.

Csirkeragu leves, 2015Csirkeragu leves, 2015Csirkeragu leves, 2015

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük