Hozzávalók (2 személyre): • mérettől (vastagságtól) függően 15-25 drb spárga • 4-5 drb szendvics sajt (lapsajt) • 6 drb/csík bacon • kevés olívaolaj • kevés szárított petrezselyemzöld • só és citromsó (vagy citromlé) ízlés szerint ´ Nem voltunk túl nagy spárgarajongók, amíg nem kóstoltunk egyszer egy “megfelelőt”. Azóta viszont – legalábbis az alábbi recepttel készítve –
Read more

Hozzávalók (4 személyre): • 3 db póréhagyma (kb. 40-45 dkg) • 1 db közepes vöröshagyma • 2 cikk fokhagyma • 1 db közepes krumpli • 10 dkg zeller gyökér • 3 dl főzőtejszín • 8 dl alaplé (vagy megmaradt húsleves, esetleg 2 db leveskocka vízzel) • 1 evőkanál finomliszt • 1 kiskanál őrölt szerecsendió •
Read more

Hozzávalók (18-20 töltelékhez): • 2 fej savanyú káposzta (kb. 1.2-1.5 kg/drb) • 1 kg őrölt disznóhús • 1 drb közepes füstölt disznócsülök • 10 dkg rizs • 10 dkg szalonna • 1 fej fehérhagyma (nagy, vagy 2 közepes) • 2 cikk fokhagyma • 1 kiskanál csombor • 1.5 dkg só • bors ízlés szerint (min.
Read more

Hozzávalók kb. 6 tányérnyi leveshez: • 1 kg csirkecomb (alsó) és csirkeszárny, vegyesen • 3 drb közepes sárgarépa • fél fej fokhagyma (nagyobb) • pár csipet citromsó (vagy kevés citromlé) • 5 drb babérlevél • 15-20 szem feketebors • só • Eresztékhez: 2 ek liszt, 1 tojás sárgája, 1 dl tej ` A csirkecombon, szárnyon kívül megfelel
Read more

Hozzávalók 18-20 drb fasírthoz: • 60 dkg őrölt disznóhús • 2 drb közepes krumpli • 6-8 cikk fokhagyma (ízlés szerint) • 1 drb közepes fehérhagyma • 1 szelet kenyér (kb. 9-10 dkg) • 1 tojás • liszt, napraforgóolaj • só, bors A fasírthoz a kenyeret vízben megáztatjuk, majd megpróbáljuk kézzel minél jobban kiszorítani belőle a
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg csirkemáj • 3 drb közepes fehér hagyma • 4 cikk fokhagyma • 0,5 dl napraforgóolaj • só, bors, fűszerpaprika . A hagymás csirkemáj gyorsan, egyszerűen elkészíthető eledel, amit tetszés szerinti körettel (pl. krumplipürével), savanyúsággal fogyaszthatunk. A csirkemájat megtisztítjuk, kisebb részekre vágjuk. A hagymát és fokhagymát felaprítjuk, az olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a
Read more

Hozzávalók: • 8 drb közepes méretű krumpli (kb. 80 dkg) • 30 dkg liszt (+5 dkg forgatáshoz) • 15 drb szilva • 10 dkg prézli (zsemlemorzsa) • 1 tojás • 3 + 3 ek napraforgóolaj • cukor, fahéj • tejföl Régebben a vidéki – és nem csak – szegény ember eledelének számított: szilva volt, krumpli
Read more

Hozzávalók: • 50 dkg őrölt disznóhús • 10 dkg rizs • 7-8 drb közepes (inkább kisebb) zöldpaprika • 2 drb sárgarépa • 2 cikk fokhagyma • 3 ek napraforgóolaj • 2 ek finomliszt • 1 drb fehér hagyma • 1 liter paradicsomlé (akár sűrített, utólag megfelelően hígított is) • zeller lapi • só, bors A
Read more

Hozzávalók (2-3 személyre): • 8 drb közepes krumpli • 1 nagyobb fej fehér hagyma • 15 dkg paprikás kolbász • 15 dkg szalonna • 5 cikk fokhagyma • 1 drb zöldpaprika (akár pirospaprika) • só, bors Az egyik legegyszerűbb, legkedveltebb és legkiadósabb egytálételhez még csak nem is szükséges sok hozzávaló – ha úgy tetszik, a
Read more

Hozzávalók (2 személyre): • 30 dkg marhabélszín (vesepecsenye) • 0,5 fej közepes vöröshagyma • 2 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olívaolaj • 1 tojás sárgája • 1 evőkanál mustár • 1 evőkanál pikáns (csípős) ketchup • 1 teáskanálk fűszerpaprika • vaj + pirított kenyér • só, bors Egy újabb recept, amit mindenki másként ismer, készít és
Read more