3 október, 2016
Krumplitokány
Hozzávalók (2-3 személyre):Az egyik legegyszerűbb, legkedveltebb és legkiadósabb egytálételhez még csak nem is szükséges sok hozzávaló – ha úgy tetszik, a hús is elhagyható, illetve kolbászt más hússal is lehet helyettesíteni (igaz, akkor jól jöhet a piros fűszerpaprika még).
A szalonnát felaprítjuk apró darabokra (mérete ízléstől is függ), majd kis lángon megpirítjuk. Amikor elég zsírt eresztett, hozzá adjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és azokat is megpirítjuk. Ha ez megvan, hozzáadjuk a közepesen apróra vágott paprikát a felkarikázott kolbásszal, és együtt pirítjuk az egészet további 3-4 percet.
Végezetül hozzáadjuk a meghántott, majd kockára vágott krumplit, felöntjük annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi, és ízlés szerint fűszerezzük. Néha megkevergetve kis lángon 25-30 percet főzzük, amíg a krumpli jól megpuhul. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel diszítjük.
