28 június, 2016
Édes-csípős csirkemell gombával
A hagymát megpucoljuk, majd felaprózzuk, hasonlóképpen a zöld paprikát is. A csirkemellet is kockákra vágjuk, majd a paradicsomot meghántva ugyancsak felaprítjuk.
A hagymát és a paprikát az olajjal dinsztelni tesszük. Ha ez megvan, hozzáadjuk a paradicsomot, majd 1-2 perc múlva a gombát a levével együtt, illetve ízlés szerint sót – összekeverve addig hagyjuk főni, amíg a gomba leve el nem főződik.
Ekkor hozzáadjuk a csirkemellet, az egészet 2-3 percig kevergetve megvárjuk, hogy a hús kifehéredjen. Hozzáadjuk a mangószószt, a nyers darált csípős paprikát, és feltöltjük annyi vízzel, amely ellepi az egészet – időnként megkeverve kb. 30-35 percet főzzük, amíg a hús jól megpuhul, illetve a víz elfő.
A főzés végéhez közeledve a tejfölt kikeverjük a liszttel, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a húshoz. Szükség esetén sóval még ízesíthetünk rajta.
Például rizzsel, natúr krumplival tálalhatjuk.
