16 július, 2015

Csirkemáj baconben

Posted in : Ételek on 2015.07.16. by : Csaba és Olgi Címkék: bacon, étel, máj

Hozzávalók:

• csirkemáj

• szeletelt bacon (súlyra kb. feleannyi, mint a máj)

A májat darabonként fűszerezzük a só-bors ízlés szerinti keverékével, majd belecsavarjuk a bacon szeletekbe – rögzítjük egyenként egy-egy fogpiszkálóval, hogy ne csússzanak szét.

Tepsibe rakva a sütőben 180 fokon sütjük kb. 20 percet (amíg a bacon megpirul).

Elkészítési idő sütéssel: kb. 40 perc.

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Hozzászólás

Név *

E-mail-cím *

Honlap

« Parasztrétes Brokkoli krémleves »

Az étel a kiegyensúlyozott étrend fontos része.

Fran Lebowitz

Amikor a bátorság és a lelkierő fogyóban van, a fűszeres étel a legkiválóbb utánpótlás, mert feltüzeli a lelket.

Murakami Rjú

A legnagyobb hiba, amit az életben elkövethetsz, az a folyamatos rettegés attól, hogy hibázni fogsz.

Elbert Hubbard

Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Végy egy konyhát, amelynek ükapja kaukázusi, dédapja olasz, nagyapja török, sógora osztrák, nagybátyja francia. Keress ehhez egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emellett érzéke, kedve van a főzéshez.

Gundel Károly

Minden ételnek és minden embernek más és más íze van bizonyos életkorban. Én például most kezdem szeretni a tejfeles sóskamártást, amikor annyi mindent tapasztaltam, részint hivatali állásomnál, részint tapasztalataimnál fogva.

Krúdy Gyula

Az egészséges életmód megszállottjai elég hülyén fogják érezni magukat, amikor majd ott fekszenek a kórházban, és belehalnak abba, hogy semmi bajuk.

Redd Foxx

Életerőnket nem őrizhetjük meg tiszta levegő, tiszta víz, egészséges táplálék és tiszta gondolatok nélkül.

Mahatma Gandhi

Múltunk: romlott étel. Jövőnk: dilettáns recept. Koccintson a Séffel az, ki jót épp most ehet!

Fodor Ákos

Bármily egyszerű is az étel, a született szakácsot tévedhetetlenül föl lehet ismerni.

Pelham Grenville Wodehouse

(Reszketegességről és a’ kéz, láb, nyelv, ‘s egyéb tag Eleséséről) Ha valamelly tag reszketése öreg korban esik, többire hóltig úgy marad, és vagy Gutta-ütésnek, vagy legalább valamelly tag elesésének elöl-járó postája. Ha valamelly elesett tag egyszer ‘s mind száradni is kezd, semmi reménség nintsen annak gyógyúlása felöl. (…) Igen jól segíti a’ Kö-olajis az erőtlen tagokat, ha véle gyakorta dörgölik. Ez haszonra való a’ Rókának, vad-Matskának, Borznak, Medvének hájja; mivel ezek min…

Reszketés

A táplálék nem magától értetődő dolog. Először is akarni kell, aztán várni rá, és ha teljesül a kérés, minden esetben hálával, tisztelettel fogadni.

Marlo Morgan

A tudásod teljes mértékben értéktelen – kivéve ha használod.

Csehov

Az ételnek hatalma van. Ez a hatalom inspirál, ámulatba ejt, sokkol, izgat, gyönyört okoz és megérint. Arra is képes, hogy nekem és másoknak örömet okozzon.

Anthony Bourdain

Egy olyan világban, ami odáig jutott, hogy a McDonald`s alacsony zsírtartalmú öntettel árulja a salátát, bármi megtörténhet.

Dean Ray Koontz

Felmászni egy mangófa csúcsára szép teljesítmény, de nem elég. Le kell jönni, és szét kell osztani a gyümölcsöket, hogy a világ megízlelhesse azokat. Amíg nem így cselekszünk, Isten nem lesz elégedett velünk, és nem teljesedik ki bennünk.

Sri Chinmoy

Konyhaművészet az, amikor tudod, hogy teleetted magad, ám nem érzed.

Curnonsky

Egy asszony, aki fel tudja sorolni, mi minden fontosabb neki, mint az, hogy ő adjon enni annak, akit szeret, hogy jelen legyen, amikor az ételt megkóstolja, mert arcáról azonnal le akarja olvasni, nem hiányzik-e neki belőle só vagy valami más fűszer – aki nő létére képes egy ilyen felsorolásra, annak fogalma sincs arról, hogy mit jelent szeretni.

Ancsel Éva

Ha elsajátítottad a lépéseket, elkezdheted megtölteni lélekkel.

Philip Toshio Sudo

A Teremtő, evésre kényszerítve az embert, hogy élhessen, az étvággyal kéri fel erre, és a gyönyörrel jutalmazza.

Anthelme Brillat-Savarin

Lehet, hogy az emberek csak a borstól olyan mérgesek. Az ecettől lesznek savanyúak, a kinintől keserűek és a törökméztől édesek. Bárcsak köztudomásúvá válna mindez, akkor legalább a felnőttek nem lennének olyan szűkmarkúak a cukor osztogatásában.

Lewis Carroll

Összesítés

  Receptek száma: 47 drb.
    Ételek: 29 drb.
    Sütemények: 17 drb.
    Egyéb: 1 drb.
  További oldalak száma: 12 drb.

  Betűrendes tartalom

Orvosi tanácsok 1687-ből:

[Papai Pariz Ferencz: Az orvoslás mesterségéről]

Egy korsó bor, egy ropogós kenyér – és Te.

Senki sem tudja, mire képes, míg meg nem próbálja.

A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.

Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Végy egy konyhát, amelynek ükapja kaukázusi, dédapja olasz, nagyapja török, sógora osztrák, nagybátyja francia. Keress ehhez egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emellett érzéke, kedve van a főzéshez.

Az élet bizonytalan. Kezdd a desszerttel!

Azok, akiket a sors a legnagyobb tehetséggel áldott meg, nem szükségszerű, hogy jobbak is lesznek másoknál. A kitartók azok, akik végül elérik a kiválóságot.

Úgy kell élnie az embernek, hogy bármikor életben maradhat.

A szakács műve mulandó, minél jobb, annál hamarabb elpusztítják! De ő maga titkos hős, jobbára ismeretlen, a konyha egyszerre szabadságának és száműzetésének helye!

A legnagyobb hiba, amit az életben elkövethetsz, az a folyamatos rettegés attól, hogy hibázni fogsz.

A szent tehenekből lesz a legjobb hamburger.