HomeÉtelek Tejfölös csirkepaprikás

Tejfölös csirkepaprikás

Comments : 1 Posted in : Ételek on by : Csaba és Olgi Címkék: , , ,

Hozzávalók:
• 75 dkg csirkehús: comb, szárny, nyak …
(valamelyik, vagy vegyesen; mell nem jó)
• 1 közepes fej fehérhagyma
• 3 cikk fokhagyma
• 1 kiskanál pirospaprika
• 0,5 dl napraforgó olaj
• 1 evőkanál liszt
• 30 dkg tejföl
• 1 dl tej
, bors

A hagymát apróra vágjuk, majd az olajban megpirítjuk ügyelve, hogy ne égjen meg.

A tűzről félrevéve a pirított hagymához adjuk a pirospaprikát és jól elkavarjuk. Aztán hozzáadjuk a csirkehús darabokat, az apróra vágott fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Az egészet ismét jól összekavarjuk.

Visszatesszük a tűzre, majd kb. 5 perc alatt, gyakori kavargatás közben, kicsit megpirítjuk. Ezután rátöltünk kb. egy deciliternyi vizet és befödjük az edényt. Időnként megkavarva, hogy nehogy odaégjen, lesütjük zsírjára – kb. 15-20 perc.

Ha valaki nem szeretné tejfölösen, akkor lényegében kész is a csirkepaprikás. Mi tejfölösen szeretjük, tehát közben elkészítjük a tejfölös mártás alapját: a lisztet elkavarjuk a tejföllel és a tejjel (a mennyiségeket lehet változtatni attól függően, mennyi mártást szerertnénk, illetve mennyire hígra).

A csirkepaprikást félrevesszük a tűzről, hozzá adjuk az előbb elkészített tejfölös mártás alapot, az egészet összekeverjük, és visszatesszük a tűzre összerottyanni (max 1-2 percig ősszefőzni). Ha túl sűrű a mártás, tejjel közben tovább higíthatjuk. Javasolt befejezés előtt kóstolni, szükség esetén még egyszer sózni, borsozni.

1 COMMENT

One thought on : 1

  • Ilona
    február 14, 2017 at 11:21 de.

    Ezen nőttünk fel :)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük