{"id":934,"date":"2016-07-14T22:00:39","date_gmt":"2016-07-14T20:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=934"},"modified":"2016-07-14T22:00:39","modified_gmt":"2016-07-14T20:00:39","slug":"tatarbifsztek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=934","title":{"rendered":"Tat\u00e1rbifsztek"},"content":{"rendered":"
\"Tat\u00e1rbifsztek,<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k (2 szem\u00e9lyre):<\/div>\n
\u2022 30 dkg marhab\u00e9lsz\u00edn (vesepecsenye)<\/div>\n
\u2022 0,5 fej k\u00f6zepes v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>\n
\u2022 2 cikk fokhagyma<\/div>\n
\u2022 2 ev\u0151kan\u00e1l\u00a0ol\u00edvaolaj<\/a><\/div>\n
\u2022 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/div>\n
\u2022 1 ev\u0151kan\u00e1l must\u00e1r<\/div>\n
\u2022 1 ev\u0151kan\u00e1l pik\u00e1ns (cs\u00edp\u0151s) ketchup<\/div>\n
\u2022 1 te\u00e1skan\u00e1lk f\u0171szerpaprika<\/div>\n
\u2022 vaj + pir\u00edtott keny\u00e9r<\/div>\n
\u2022 s\u00f3<\/a>, bors<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

Egy \u00fajabb recept, amit mindenki m\u00e1sk\u00e9nt ismer, k\u00e9sz\u00edt \u00e9s fogyaszt … de j\u00f6jj\u00f6n akkor a mi verzi\u00f3nk:<\/p>\n

A hagym\u00e1t megpucoljuk, min\u00e9l jobban felapr\u00edtjuk. Hasonl\u00f3an j\u00e1runk el a fokhagym\u00e1val is, itt lehet\u0151leg fokhagymaz\u00faz\u00f3t haszn\u00e1lva.<\/p>\n

A marhab\u00e9lsz\u00ednt a h\u00e1rty\u00e1it\u00f3l megszabad\u00edtjuk, majd finomra dar\u00e1ljuk (apr\u00f3 lyuk\u00fa rost\u00e9lyon 2-3-szor \u00e1tdar\u00e1ljuk – az enn\u00e9l jobban, p\u00e9ld\u00e1ul mixerrel p\u00e9pes\u00edtett „kr\u00e9met” nem szeretj\u00fck annyira). A vaj \u00e9s keny\u00e9r kiv\u00e9tel\u00e9vel a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val j\u00f3 alaposan \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\n

Amennyiben megtehetj\u00fck, aj\u00e1nlatos az \u00edzek \u00f6ssze\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben az elk\u00e9sz\u00fclt bifszteket legal\u00e1bb egy napig a h\u0171t\u0151ben t\u00e1rolni\/\u00e9rlelni: ebben az esetben viszont kihagyjuk az el\u0151bbi \u00f6sszedolgoz\u00e1sb\u00f3l a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1t, melyeket csup\u00e1n t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt fogunk a f\u0171szerezett h\u00fassal \u00f6sszedolgozni.<\/p>\n

T\u00e1lal\u00e1skor meleg pir\u00edtott keny\u00e9rrel, vajjal, hagymakarik\u00e1kkal (esetleg ol\u00edv\u00e1val, piros paprik\u00e1val \u00a0stb.) t\u00e1laljuk, illetve d\u00edsz\u00edt\u00e9snek z\u00f6ldeket (p\u00e9ld\u00e1ul petrezselyemz\u00f6ldet) haszn\u00e1lhatunk.<\/p>\n

Vannak, akik szerint a tat\u00e1rbifsztekhez aj\u00e1nlatosabb b\u00e9lsz\u00edn helyett h\u00e1tsz\u00ednt, esetleg\u00a0combot (fels\u00e1lt) haszn\u00e1lni – olcs\u00f3bb, egyes v\u00e9lem\u00e9nyek szerint ugyanakkor finomabb is. \u00c9s nem ritka az sem, hogy brandy-vel, konyakkal, vagy barna s\u00f6rrel „bolond\u00edtj\u00e1k” a tat\u00e1rbifszteket (a f\u0171szerek mellett). \u00c9rdemes, legal\u00e1bb egyszer, kipr\u00f3b\u00e1lni ezekkel a m\u00f3dos\u00edt\u00e1sokkal is a receptet – mi a fent bemutatottn\u00e1l maradtunk.<\/p>\n

\"Tat\u00e1rbifsztek,<\/a>\"Tat\u00e1rbifsztek,<\/a>\"Tat\u00e1rbifsztek,<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hozz\u00e1val\u00f3k (2 szem\u00e9lyre): \u2022 30 dkg marhab\u00e9lsz\u00edn (vesepecsenye) \u2022 0,5 fej k\u00f6zepes v\u00f6r\u00f6shagyma \u2022 2 cikk fokhagyma \u2022 2 ev\u0151kan\u00e1l\u00a0ol\u00edvaolaj \u2022 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja \u2022 1 ev\u0151kan\u00e1l must\u00e1r \u2022 1 ev\u0151kan\u00e1l pik\u00e1ns (cs\u00edp\u0151s) ketchup \u2022 1 te\u00e1skan\u00e1lk f\u0171szerpaprika \u2022 vaj + pir\u00edtott keny\u00e9r \u2022 s\u00f3, bors Egy \u00fajabb recept, amit mindenki m\u00e1sk\u00e9nt ismer, k\u00e9sz\u00edt \u00e9s
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10,49],"class_list":["post-934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etelek","tag-etel","tag-marha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=934"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":955,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions\/955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}