{"id":404,"date":"2015-10-10T11:59:36","date_gmt":"2015-10-10T11:59:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=404"},"modified":"2020-06-22T17:56:22","modified_gmt":"2020-06-22T15:56:22","slug":"sult-pulykacomb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=404","title":{"rendered":"S\u00fclt pulykacomb"},"content":{"rendered":"
\"S\u00fclt<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k 2 szem\u00e9lyre:<\/div>\n
\u2022 0,75 kg pulykacomb (als\u00f3, egyben; 1 nagyobb, vagy 2 kisebb)<\/div>\n
\u2022 1 fej hagyma<\/div>\n
\u2022 5 cikk fokhagyma (k\u00f6zepes)<\/div>\n
\u2022 0,5 dl must\u00e1r<\/div>\n
\u2022 1 dl ol\u00edvaolaj<\/a><\/div>\n
\u2022 2 csipet oreg\u00e1n\u00f3<\/div>\n
\u2022 2 csipet bazsalikom<\/div>\n
\u2022 2 csipet kakukkf\u0171<\/div>\n
\u2022 1 csipet rozmaring<\/div>\n
\u2022 2 csipet major\u00e1nna<\/div>\n
\u2022 0,5 dl p\u00e1linka<\/div>\n
\u2022 s\u00f3<\/a>, bors<\/a>, v\u00edz<\/div>\n
\u2022 aluf\u00f3lia<\/div>\n
<\/div>\n

A f\u0171szereket (oreg\u00e1n\u00f3, bazsalikom, kakukkf\u0171, rozmaring \u00e9s major\u00e1nna) a must\u00e1rral \u00e9s egy p\u00e1r csepp olajjal \u00f6sszekeverj\u00fck (amennyiben 2 db combunk van, must\u00e1r lehet picivel t\u00f6bb a megjel\u00f6ltn\u00e9l). A fokhagym\u00e1t megpucoljuk, majd hossz\u00e1ba elv\u00e1gjuk, a feleket ism\u00e9t k\u00e9t-h\u00e1rom darabra v\u00e1gjuk, hossz\u00e1ban.<\/p>\n

A megpucolt, b\u0151r\u00f6s egybe pulykacombot, k\u00e9ssel t\u00f6bb helyen megsz\u00farva \u00e9s a lyukakba fokhagym\u00e1t sz\u00farva (\u00f6sszesen kb. 2 cikk fokhagym\u00e1t haszn\u00e1lva fel), megt\u0171zdelj\u00fck. Ezek ut\u00e1n a f\u0171szeres must\u00e1rt min\u00e9l egyenletesebben eldolgozva, bekenj\u00fck a combot. Amennyiben van id\u0151 r\u00e1, egy f\u00e9l napra \/ \u00e9jszak\u00e1ra az \u00edgy el\u0151k\u00e9sz\u00edtett combot z\u00e1rt ed\u00e9nyben a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<\/p>\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a tepsit. Belet\u00f6ltj\u00fck az olajat, majd a p\u00e1link\u00e1t \u00e9s kb. 0,5 dl vizet. A hagym\u00e1t kett\u00e9, majd a feleket vastagabb (kb. 0,5 cm) szeletekre v\u00e1gjuk, a felszeletelt fokhagym\u00e1val vegyesen a tepsibe (annak k\u00f6zepe t\u00e1j\u00e1n sz\u00e9tsz\u00f3rva) rakjuk. R\u00e1helyezz\u00fck az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett pulykacombot \u00e9s az eg\u00e9szet bebor\u00edtjuk aluf\u00f3li\u00e1val.<\/p>\n

H\u0151kever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben 190 fokon s\u00fctj\u00fck kb. 80 percet, majd a f\u00f3li\u00e1t lev\u00e9ve tov\u00e1bbi 30 percet – a jelzett id\u0151tartamok a nagyobb combhoz vannak m\u00e9rve, t\u00f6bb kisebb eset\u00e9n kevesebbet kell s\u00fctni.<\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: kb. 125 perc.
\nEbb\u0151l s\u00fct\u00e9si id\u0151: kb. 110 perc.<\/p>\n

\"S\u00fclt<\/a>\"S\u00fclt<\/a>\"S\u00fclt<\/a><\/p>\n

\u00cdgy elk\u00e9sz\u00edtve sov\u00e1ny, zamatos, \u00edzes h\u00fast kapunk – jellegzetess\u00e9ge azonban, hogy porcos (ev\u00e9s k\u00f6zben, de k\u00f6nnyen elt\u00e1vol\u00edthat\u00f3) inakat tartalmaz.\u00a0 Ha s\u00fct\u00e9s el\u0151tt kifil\u00e9zz\u00fck a combot, akkor ezek az inak elt\u00e1vol\u00edthat\u00f3k – igaz, az m\u00e1r egy m\u00e1sik recept…<\/p>\n

A s\u00fclt pulykacomb mell\u00e9 a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1s-gomb\u00e1s k\u00f6retet aj\u00e1nljuk. Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se egyszer\u0171:
\n5-6 darab k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t megpucolunk, majd egyben f\u0151ni tessz\u00fck – addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg kicsit megpuhul (\u00fcgyelve arra, hogy ne legyen nagyon puha, mert m\u00e9g dolgunk lesz vele). Egy k\u00f6zepes hagym\u00e1t felapr\u00edtunk, kev\u00e9s olajjal megdinsztelj\u00fck. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t karik\u00e1kra v\u00e1gjuk (kb. 3-4mm vastagra), majd 30 dkg megpucolt, felszeletelt csiperke gomb\u00e1val, p\u00e1r cikk apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1val, \u00edzl\u00e9s szerint megs\u00f3zva, az eg\u00e9szet tov\u00e1bb dinsztelj\u00fck.<\/p>\n

\"S\u00fclt<\/a>\"S\u00fclt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hozz\u00e1val\u00f3k 2 szem\u00e9lyre: \u2022 0,75 kg pulykacomb (als\u00f3, egyben; 1 nagyobb, vagy 2 kisebb) \u2022 1 fej hagyma \u2022 5 cikk fokhagyma (k\u00f6zepes) \u2022 0,5 dl must\u00e1r \u2022 1 dl ol\u00edvaolaj \u2022 2 csipet oreg\u00e1n\u00f3 \u2022 2 csipet bazsalikom \u2022 2 csipet kakukkf\u0171 \u2022 1 csipet rozmaring \u2022 2 csipet major\u00e1nna \u2022 0,5 dl p\u00e1linka
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":410,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10,36,37],"class_list":["post-404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etelek","tag-etel","tag-pulyka","tag-sult"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=404"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":925,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions\/925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}