A f\u0171szereket (oreg\u00e1n\u00f3, bazsalikom, kakukkf\u0171, rozmaring \u00e9s major\u00e1nna) a must\u00e1rral \u00e9s egy p\u00e1r csepp olajjal \u00f6sszekeverj\u00fck (amennyiben 2 db combunk van, must\u00e1r lehet picivel t\u00f6bb a megjel\u00f6ltn\u00e9l). A fokhagym\u00e1t megpucoljuk, majd hossz\u00e1ba elv\u00e1gjuk, a feleket ism\u00e9t k\u00e9t-h\u00e1rom darabra v\u00e1gjuk, hossz\u00e1ban.<\/p>\n

A megpucolt, b\u0151r\u00f6s egybe pulykacombot, k\u00e9ssel t\u00f6bb helyen megsz\u00farva \u00e9s a lyukakba fokhagym\u00e1t sz\u00farva (\u00f6sszesen kb. 2 cikk fokhagym\u00e1t haszn\u00e1lva fel), megt\u0171zdelj\u00fck. Ezek ut\u00e1n a f\u0171szeres must\u00e1rt min\u00e9l egyenletesebben eldolgozva, bekenj\u00fck a combot. Amennyiben van id\u0151 r\u00e1, egy f\u00e9l napra \/ \u00e9jszak\u00e1ra az \u00edgy el\u0151k\u00e9sz\u00edtett combot z\u00e1rt ed\u00e9nyben a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<\/p>\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a tepsit. Belet\u00f6ltj\u00fck az olajat, majd a p\u00e1link\u00e1t \u00e9s kb. 0,5 dl vizet. A hagym\u00e1t kett\u00e9, majd a feleket vastagabb (kb. 0,5 cm) szeletekre v\u00e1gjuk, a felszeletelt fokhagym\u00e1val vegyesen a tepsibe (annak k\u00f6zepe t\u00e1j\u00e1n sz\u00e9tsz\u00f3rva) rakjuk. R\u00e1helyezz\u00fck az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett pulykacombot \u00e9s az eg\u00e9szet bebor\u00edtjuk aluf\u00f3li\u00e1val.<\/p>\n

H\u0151kever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben 190 fokon s\u00fctj\u00fck kb. 80 percet, majd a f\u00f3li\u00e1t lev\u00e9ve tov\u00e1bbi 30 percet – a jelzett id\u0151tartamok a nagyobb combhoz vannak m\u00e9rve, t\u00f6bb kisebb eset\u00e9n kevesebbet kell s\u00fctni.<\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: kb. 125 perc.
\nEbb\u0151l s\u00fct\u00e9si id\u0151: kb. 110 perc.<\/p>\n

$\"S\u00fclt$ <\/a> $\"S\u00fclt$ <\/a> $\"S\u00fclt$ <\/a><\/p>\n

\u00cdgy elk\u00e9sz\u00edtve sov\u00e1ny, zamatos, \u00edzes h\u00fast kapunk – jellegzetess\u00e9ge azonban, hogy porcos (ev\u00e9s k\u00f6zben, de k\u00f6nnyen elt\u00e1vol\u00edthat\u00f3) inakat tartalmaz.\u00a0 Ha s\u00fct\u00e9s el\u0151tt kifil\u00e9zz\u00fck a combot, akkor ezek az inak elt\u00e1vol\u00edthat\u00f3k – igaz, az m\u00e1r egy m\u00e1sik recept…<\/p>\n

A s\u00fclt pulykacomb mell\u00e9 a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1s-gomb\u00e1s k\u00f6retet aj\u00e1nljuk. Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se egyszer\u0171:
\n5-6 darab k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t megpucolunk, majd egyben f\u0151ni tessz\u00fck – addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg kicsit megpuhul (\u00fcgyelve arra, hogy ne legyen nagyon puha, mert m\u00e9g dolgunk lesz vele). Egy k\u00f6zepes hagym\u00e1t felapr\u00edtunk, kev\u00e9s olajjal megdinsztelj\u00fck. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t karik\u00e1kra v\u00e1gjuk (kb. 3-4mm vastagra), majd 30 dkg megpucolt, felszeletelt csiperke gomb\u00e1val, p\u00e1r cikk apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1val, \u00edzl\u00e9s szerint megs\u00f3zva, az eg\u00e9szet tov\u00e1bb dinsztelj\u00fck.<\/p>\n

$\"S\u00fclt$ <\/a> $\"S\u00fclt$ <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"