{"id":1187,"date":"2017-01-06T13:51:55","date_gmt":"2017-01-06T11:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=1187"},"modified":"2020-06-22T17:52:13","modified_gmt":"2020-06-22T15:52:13","slug":"makos-bejgli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?p=1187","title":{"rendered":"M\u00e1kos bejgli"},"content":{"rendered":"
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/div>\n
\u2022 50 dkg m\u00e1k (\u0151r\u00f6letlen)<\/div>\n
\u2022 50 dkg liszt<\/div>\n
\u2022 25 dkg cukor<\/div>\n
\u2022 20 dkg margarin<\/div>\n
\u2022 4,5 dl tej<\/div>\n
\u2022 2 drb toj\u00e1s<\/div>\n
\u2022 \u00e9leszt\u0151 (mi 7 gr-os sz\u00e1raz \u00e9leszt\u0151t haszn\u00e1lunk)<\/div>\n
\u2022 s\u00f3 (1 csipetnyi)<\/div>\n
<\/div>\n

El\u00f6lj\u00e1r\u00f3ban mindj\u00e1rt annyit, hogy amennyiben nem mind m\u00e1kos, hanem r\u00e9szben di\u00f3s, esetleg k\u00f3kuszos bejglit szeretn\u00e9nk, a m\u00e1k mennyis\u00e9g\u00e9t a k\u00edv\u00e1nt ar\u00e1nyban cs\u00f6kkents\u00fck, illetve a t\u00f6ltel\u00e9keket az ar\u00e1nyosan hozz\u00e1adott egy\u00e9b hozz\u00e1val\u00f3kkal k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n k\u00e9sz\u00edts\u00fck el…<\/p>\n

A t\u00f6ltel\u00e9k el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nA m\u00e1kot frissen le\u0151r\u00f6lj\u00fck (maga a m\u00e1k is legyen min\u00e9l frissebb), majd hozz\u00e1adunk 20 dkg cukrot \u00e9s 2,5 dl tejet, \u00e9s az eg\u00e9szet j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\n

Egy t\u00e1lba beletessz\u00fck a lisztet. Egy kisebb ed\u00e9nyben meglangyos\u00edtunk 2 dl tejet, elkever\u00fcnk benne 1 kiskan\u00e1l cukrot \u00e9s felfuttatjuk benne az \u00e9leszt\u0151t. Az \u00e9leszt\u0151t a tejjel hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a liszthez, illetve hozz\u00e1adjuk a k\u00e9t toj\u00e1st (feh\u00e9rj\u00e9t \u00e9s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t is), az 5 dkg cukrot, a csipet s\u00f3t \u00e9s a megolvasztott 15 dkg margarint.
\nAz eg\u00e9szet j\u00f3l \u00f6sszedolgozzuk, hogy l\u00e1gy, k\u00e9zt\u0151l v\u00e1l\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t kapjunk. A t\u00e9szt\u00e1s t\u00e1lat letakarjuk egy asztalkend\u0151vel, majd f\u00e9lretessz\u00fck meleg helyre kelni 30 percet.<\/p>\n

Am\u00edg a t\u00e9szta kel, az 5 dkg margarin megolvasztjuk.<\/p>\n

Ha a t\u00e9szta megkelt, k\u00e9tfele v\u00e1lasztjuk, k\u00e9t rud k\u00e9sz\u00edt\u00e9se c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l. A feleket egyenk\u00e9nt kiny\u00fajtjuk (\u00e9rtelemszer\u0171en el\u0151bb az egyikkel kezd\u00fcnk dolgozni, majd ha az k\u00e9sz van, j\u00f6het a m\u00e1sik f\u00e9l), kb. 30 cm sz\u00e9les \u00e9s 30-40 cm magas, 4-5 mm vastag lapokra. A lapon el\u0151sz\u00f6r az olvasztott margarin fel\u00e9t egyenletesen elkenj\u00fck, majd ugyan\u00edgy tesz\u00fcnk a m\u00e1kkal. A t\u00e9szt\u00e1t szorosan felcsavarjuk.<\/p>\n

A tepsibe tett rudak tetej\u00e9t tejjel megkenj\u00fck, \u00e9s megsz\u00f3rjuk cukorral. Ezt gyakran, sok helyen toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val szokt\u00e1k, amivel szebb lesz a v\u00e9geredm\u00e9ny, viszont nem finomabb.<\/p>\n

L\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben, 180 fokon 25-30 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck.<\/p>\n

[A s\u00fcti form\u00e1ja nemcsak r\u00fad lehet – ha sz\u00e9lesebbre ny\u00fajtjuk (p\u00e9ld\u00e1ul nem v\u00e1lasztjuk kett\u00e9 kel\u00e9s ut\u00e1n a mennyis\u00e9get), ak\u00e1r „adventi koszor\u00fat” is form\u00e1zhatunk bel\u0151le.
\nUgyanakkor ha v\u00e9konyabb t\u00e9szt\u00e1val szeretj\u00fck a bejglit, a t\u00e9szta kiny\u00fajt\u00e1sakor 1-2 mm-el ny\u00fajthatjuk v\u00e9konyabbra is – \u00e9s nem kell megijedni, ha s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben elreped a bejgli, ez maximum csak a sz\u00e9ps\u00e9g\u00e9nek \u00e1rt: a legfinomabb bejglik, amelyeket k\u00f3stoltunk, s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben majdnem mind megrepedtek.
\nVari\u00e1ci\u00f3kra p\u00e9ld\u00e1k a lenti k\u00e9peken …]<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hozz\u00e1val\u00f3k: \u2022 50 dkg m\u00e1k (\u0151r\u00f6letlen) \u2022 50 dkg liszt \u2022 25 dkg cukor \u2022 20 dkg margarin \u2022 4,5 dl tej \u2022 2 drb toj\u00e1s \u2022 \u00e9leszt\u0151 (mi 7 gr-os sz\u00e1raz \u00e9leszt\u0151t haszn\u00e1lunk) \u2022 s\u00f3 (1 csipetnyi) El\u00f6lj\u00e1r\u00f3ban mindj\u00e1rt annyit, hogy amennyiben nem mind m\u00e1kos, hanem r\u00e9szben di\u00f3s, esetleg k\u00f3kuszos bejglit szeretn\u00e9nk, a m\u00e1k
Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[62,61,6],"class_list":["post-1187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sutemenyek","tag-bejgli","tag-mak","tag-sutemeny"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1187"}],"version-history":[{"count":20,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1628,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions\/1628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1185"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}