{"id":1322,"date":"2017-02-06T18:55:53","date_gmt":"2017-02-06T16:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?page_id=1322"},"modified":"2017-05-03T16:15:05","modified_gmt":"2017-05-03T14:15:05","slug":"fokhagymas-muzsgye","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?page_id=1322","title":{"rendered":"Fokhagym\u00e1s muzsgy\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>muzsgy\u00e9<\/strong>\u00a0a &#8211; nem felt\u00e9tlen\u00fcl csak az erd\u00e9lyi &#8211; rom\u00e1n konyha egyik legr\u00e9gebbi, legkedveltebb \u00e9s legelterjedtebb alapeleme; az egyik olyan, amelyet senki nem vitat el t\u0151l\u00fck, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a fokhagym\u00e1s v\u00e1ltozat\u00e1t (ugyanis l\u00e9tezik paradicsomos, petrezselymes , de ak\u00e1r mogyor\u00f3s is).<\/p>\n<p>A <strong>muzsgy\u00e9<\/strong> (muzsd\u00e9jnak is mondhatjuk) l\u00e9nyeg\u00e9ben egy rendk\u00edv\u00fcl eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151: meg\u00f6lik a mikrob\u00e1kat, vitamind\u00fas \u00e9s er\u0151s\u00edti az immunrendszert. Egy &#8222;esszencia&#8221;, amely seg\u00edtette a nemzetnek t\u00fal\u00e9lni a t\u00f6bb ezer zs\u00edros puliszk\u00e1s telet (lsd. egy rom\u00e1n b\u00f6lcs\u00e9sz &#8222;<a href=\"http:\/\/foter.ro\/cikk\/20150801_cezar_padurariu_nemzeti_sokk_nem_roman_a_miccs_se_a_puliszka\">vallom\u00e1s\u00e1t<\/a>&#8222;). Haszn\u00e1lj\u00e1k s\u00fclt h\u00fasokra, halakra kenve, levesekhez, k\u00f6rethez, mindenhez, amihez illik a fokhagyma.<\/p>\n<h4>Hogyan k\u00e9sz\u00fcl?<\/h4>\n<p>Erre a k\u00e9rd\u00e9sre alap esetben \u00edgy adhat\u00f3 a legr\u00f6videbb v\u00e1lasz: az eredeti muzsgy\u00e9 val\u00f3j\u00e1ban csup\u00e1n fokhagym\u00e1s l\u00e9 &#8211; \u00f6sszez\u00fazott fokhagyma, v\u00edz, \u00e9s kev\u00e9s <a href=\"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?page_id=781\">s\u00f3<\/a> kever\u00e9ke.<\/p>\n<p>R\u00e9szletesebben: A fokhagym\u00e1t megpucoljuk, fokhagymat\u00f6r\u0151vel \u00f6sszez\u00fazzuk, v\u00edzzel \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint s\u00f3val elkavarjuk, majd hagyjuk \u00e1llni egy keveset, hogy \u00f6ssze\u00e9rjen. \u00c1ltal\u00e1ban a fokhagyma mennyis\u00e9ge\/ar\u00e1nya is \u00edzl\u00e9sf\u00fcgg\u0151 (\u00e9s igen, ritk\u00e1n egy kicsit eg\u00e9szs\u00e9gf\u00fcgg\u0151 is &#8211; \u00e9rdemes t\u00e1j\u00e9koz\u00f3dni fogyaszt\u00e1s el\u0151tt).<\/p>\n<p>Azt\u00e1n van a manaps\u00e1g egyik legkedveltebb v\u00e1ltozata, a tejf\u00f6l\u00f6s-fokhagym\u00e1s muzsgy\u00e9, kekecebbeknek tejf\u00f6l\u00f6s-fokhagym\u00e1s \u00f6ntet, vagy sz\u00f3sz (tejf\u00f6l helyett\/mellett van, aki must\u00e1rt is haszn\u00e1l). Ebben az esetben v\u00edz helyett tejf\u00f6let haszn\u00e1lunk, illetve f\u0171szerezhetj\u00fck s\u00f3n k\u00edv\u00fcl <a href=\"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?page_id=863\">bors<\/a>sal, \u00e9des piros f\u0171szerpaprik\u00e1val is; van, aki kev\u00e9s olajat is kever hozz\u00e1 &#8211; mi nem szoktunk.<\/p>\n<p>Ha siker\u00fcl kitapasztalni a sz\u00e1munkra kedves v\u00e1ltozatot, s\u00fclt hal mell\u00e9, flekkenhez,\u00a0grillezett vagy r\u00e1ntott z\u00f6lds\u00e9gek mell\u00e9, ak\u00e1r szimpla has\u00e1bburgony\u00e1hoz is kiv\u00e1l\u00f3 kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 lehet.<\/p>\n<p><center><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1373\" src=\"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/muzsgye.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/muzsgye.png 300w, http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/muzsgye-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A muzsgy\u00e9\u00a0a &#8211; nem felt\u00e9tlen\u00fcl csak az erd\u00e9lyi &#8211; rom\u00e1n konyha egyik legr\u00e9gebbi, legkedveltebb \u00e9s legelterjedtebb alapeleme; az egyik olyan, amelyet senki nem vitat el t\u0151l\u00fck, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a fokhagym\u00e1s v\u00e1ltozat\u00e1t (ugyanis l\u00e9tezik paradicsomos, petrezselymes , de ak\u00e1r mogyor\u00f3s is). A muzsgy\u00e9 (muzsd\u00e9jnak is mondhatjuk) l\u00e9nyeg\u00e9ben egy rendk\u00edv\u00fcl eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151: meg\u00f6lik a mikrob\u00e1kat, vitamind\u00fas \u00e9s er\u0151s\u00edti <br \/><a class=\"more\" href=\"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/?page_id=1322\">Read more <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1322","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1322"}],"version-history":[{"count":18,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1541,"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1322\/revisions\/1541"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.szakacskonyv.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}